চিটাগুড় বা মোলাসেস কী? এর উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত।

চিটাগুড় বা মোলাসেস

চিটাগুড় বা (Molasses) হলো আখ থেকে চিনি আহরণের সময় চিনি কলে যে গাড়, চিটচিটে এবং চিনির সমৃদ্ধ উপজাত পণ্য সংগৃহীত হয় সেটি। চিটাগুড়ের বেশ কয়েকটি আঞ্চলিক নাম রয়েছে, অঞ্চল ভেদে এর নাম লালি, রাব, মাতগুড় ইত্যাদি হয়ে হয়ে থাকে। বিদেশও এর নামের বৈচিত্র্য রয়েছে। ইংরেজিতে এটিকে সুগার ক্যান মোলাসেস বা মোলাসেস বলা হয়। এটি একটি […]

চিটাগুড় বা মোলাসেস কী? এর উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত। Read More »