এমাইনো এসিড কি এবং কেন?

এমাইনো এসিড হলো সেই সমস্ত যৌগ বা প্রোটিন তৈরীতে ব্যবহার হয়। অর্থাৎ প্রোটিন বা আমিষ কে ভাংলে বা বিশ্লেষণ করলে যেসকল উপাদান পাওয়া যায় তাদের কে এমাইনো এসিড বলে। বাংলাই এটিকে অ্যামাইনো এসিড, এমিনো এসিড, অ্যামিনো এসিড ইত্যাদি ভাবে উচ্চারণ করা হয়। এটি মানুষ সহ সকল গবাদিপশু পাখির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

বিভিন্ন এমাইনো এসিড চেইন আহারে পেপটাইড বন্ধনে যুক্ত হয়ে প্রোটিন তৈরী করে। গরু, ছাগল, হাঁস, মুরগি ও মাছ যায় বলুন না কেন সকলেই তার খাদ্যের থেকে প্রোটিন পায়। আর এই প্রোনের মধ্যে থাকে এমাইনো এসিড। গবাদিপশু বা মুরগি প্রোটিন ভেংগে এমাইনো এসিড শরীরে গ্রহন করে। এই এসিড শারীরিক বৃদ্ধি সহ সকল উৎপাদনে কাজে লাগে।

সকল প্রকার প্রোটিনে সমান বা সুষম মাত্রায় এই এসিড থাকে না। এমিনো এসিডের পরিমানের উপর প্রোটিনের মান নির্ভর করে। যে প্রোটিনে এমিনো এসিড বেশি ও সুষম মাত্রায় থাকে তাকে উৎকৃষ্ট মানের প্রোটিন বলে। ফিস মিল ও সয়াবিন মিলে এই এসিড বেশি ও সুষম মাত্রায় পাওয়া যায়।

এমাইনো এসিড কি

মোট ২০ টি এমাইনো এসিড প্রোটিন তৈরিতে ব্যবহার হয় । এগুলো হলো-

  1. এলানিন (Alanine)
  2. আর্জেনিন (Arginine)
  3. এস্পারাজিন (Asparagine)
  4. এস্পার্টিক এসিড (Aspartic Acid)
  5. সিস্টিন (Cysteine)
  6. গ্লুটামিন এসিড (Glutamic Acid)
  7. গ্লুটামিন (Glutamine)
  8. গ্লাইসিন (Glycine)
  9. হিস্টিডিন (Histidine)
  10. আইসোলিউসিন (Isoleucine)
  11. লিউসিন (Leucine)
  12. লাইসিন (Lysine)
  13. মিথিওনিন (Methionine)
  14. ফেনাইল এলানিন (Phenylalanine)
  15. প্রোলিন (Proline)
  16. সেরিন (Serine)
  17. থ্রিয়োনিন (Threonine)
  18. ট্রিপ্টোফেন (Tryptophan)
  19. টাইরোসিন (Tyrosine)
  20. ভ্যালিন (Valine)

মুরগির দেহে অত্যাবশ্যকীয় এমাইনো এসিড

মুরগির দেহে অত্যাবশ্যকীয় এমাইনো এসিড বলতে বুঝায় সেসব এমাইনো এসিড যা মুরগির দেহে তৈরী হয় না। এসব অ্যামাইনো এসিড বাইরের থেকে খাদ্যের মাধ্যমে অবশ্যই সরবরাহ করতে হয়। মুরগির জন্য ১১ টি অত্যাবশ্যকীয় এমায়নো এসিড প্রয়োজন। আরজিনিন, লাইসিন, হিস্টিডিন, আইসো-লিউসিন, ভেলিন, মিথিওনিন, থ্রিউনিন, ট্রিপটোফ্যান, ফিনাইল অ্যালানিন ও গ্লাইসিন।

বিভিন্ন কোম্পাণির এমাইনো এসিড সমৃদ্ধ ঔষধের নাম

ঔষধের নামকোম্পাণির নাম
চিক টনিক (Chick Tonic)এ সি আই এনিমেল হেল্থ
প্যানামিন (Panamain), ব্রুস্টব্রেড এন (Broostbred N)স্কয়ার ফার্মাসিটিক্যালস লি:
ভাইজেস্ট ভেট (Vigest)রেনাটা লিমিটেড
জি প্লাস (G Plus)সেন্চুরি এগ্রো:
এমাইনো ডোমিনাস (Aminodominas)নেচার কেয়ার লি:
ভিট এসপি এমাইনো (Vit sp Amino)হেকেম বাংলাদেশ লি:
প্রোটিমিন (Protimin)এসকেএফ ফা: লি:
ভাইটাল এমাইনো ফোর্ট (Vital Amino Forte)একমি
এক্সাট্রামিন পি (Exatramin P), এমাইনো কিংডম(Aminokingdom)এভোন এনিমেল হেল্থ
এমাইনোমিন প্লাস (Aminomin Plus)কিউরেক্স ফা:
এমাইনোভিট প্লাস (Aminovit Plus)পপুলার ফার্মাসিটিক্যালস লি:
প্রোলিভেট (Prolivet) লিকুইডঅরিয়ন ফার্মাসিটিক্যালস
লেয়ার টনিক (Layer Tonic), ব্রয়লার টনিক (Broiler Tonic)স্পীড কেয়ার
এমাইনোভিট ফোর্ট (Aminovit Forte)এম্পল কোম্পাণি
নিউট্রি ফাস্ট (Neutri Fast) ভেটনাভানা
ব্রয়লার ব্রুস্ট (Broiler Boost)ইয়ন এনিমেল হেল্থ
ভিটা এমাইনো (Vita Amino)প্রভেট
প্রোটিন সল ভেট (Protein Sol)বায়োল্যাব
রুস্টার প্লাস (Rooster Plus)প্রাইম কেয়ার
এমাইনো সল ভেট (Aminoi sol)আল মদিনা ফার্মা:
এমাইনো ম্যাক্স ভেট (Aminomax Vet)গ্লোব ফার্মাসিটিক্যালস
লেখাটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন।

Leave a Comment

Your email address will not be published.

error: Content is protected !!