কাতলা মাছ পরিচিতি ও চাষ পদ্ধতি

কাতলা মাছ দক্ষিণ এষিয়ার একটি জনপ্রীয় মাছ। কাতলা মাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায় ও আকার অনেক বড় হয়। এই মাছ খেতেও খুব সুস্বাদু এবং দেখতেও আলিশান হয়। দেশি কার্প মাছের মধ্যে কাতলা প্রসিদ্ধ।

কাতলা মাছ পরিচিতি

কাতল মাছের স্বাদ ও পুষ্টি

কাতলা মাছ অত্যান্ত সুস্বাদু একটি দেশি জাতের কার্প মাছ। দুই বছর বয়সী কাতল মাছ যদি আপনি খেয়ে থাকেন তাহলে এর স্বাদ আপনি কখনোই ভুলতে পারবেন না। পুষ্টি দিকথেকেও এই মাছের রয়েছে বাড়তি আকর্ষণ। রুই এর পরের কাতলের অবস্থান।

কাতল মাছ চাষ পদ্ধতি

পুকুরে এই মাছ চাষ করা খুবই সহজ। পুকুরের আন্য স্তরের মাছের সাথে মিশ্র পদ্ধতিতে কাতল কাষ করা হয়। যেহেতু এই মাছ উপরের স্তরের খাদ্য খাই সেহেতু জলাশয়ে যাতে শেওলা ও ছোট ছোট পোকা-মাকড় উৎপন্য হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। পুকুরে প্রাকৃতিক খাবার কমে গেলে বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজণীয় ব্যাবস্থা গ্রহণ করতে হবে।

আরো পড়ুন- কই মাছ পরিচিতি ও চাষ পদ্ধতি